〈献立名〉ごはん 牛乳 なすのみそしる こんにゃくのピリ辛いため さばのオレンジソースに
【なす】
インドが原産で，中国に伝わり１２００年以上もさいばいされているやさいです。
さまざまな形が改良され，長なす等もあります。日本ではほとんどが黒むらさき色ですが，
白や緑などがあります。油とも相性がよいやさいです。
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＜献立名＞ ミルクパン 牛乳 ほうれんそうグラタン チリコンカン ポトフ
「チリコンカン」は、ときどき給食に登場するメニューです。 赤くて辛そうに見えますが辛くなく、野菜の甘みがパンによく合うおかずです。 １９世紀なかばにメキシコから独立し、アメリカ合衆国に併合された テキサス州南部で生まれた料理だと言われています。 テキサス州ではこれを州の料理として指定しており、慣れ親しんだ、なじみ深い料理のようです。 野菜や肉、豆など、たくさんの食材を使って作る、栄養たっぷりのメニューです。 鹿嶋市のチリコンカンには、かくし味にカレー粉が入っています。 ＜献立名＞ ごはん 牛乳 サーモンフライ かいそうサラダ とんじる
健康的な歯は、一生の宝物！ 茨城県では「80･20」「64･24」運動を推進しています。 この数字にはどういう意味があるでしょう？ 答えは… 「80･20」は「80歳の時に自分の歯が20本保てるような生活習慣を心がけましょう」という意味です。 その前段階として「64･24」（64歳の時には24本くらいの自分の歯を保ちましょう）という標語が生まれました。 じょうぶな歯をつくるためには、歯みがきをきちんとすることはもちろんですが、 甘いものをだらだら食べない・食べすぎない、カルシウムを積極的にとるなど、 食べる物や食べ方に対しても注意が必要です。 明日から４連休です。家庭での食生活に気をつけて，楽しい休日を過ごしましょう。 また来週、元気に登校するのを楽しみに待っています！ 〈献立名〉 ごはん 牛乳 もずくスープ ゴーヤチャンプル いかのしょうがやき れいとうパインアップル
「ゴーヤ」はニガウリ，ツルレイシともよばれ，独特のにがみやクセになる野菜です。 校長室の前でも４年生が理科の学習で育てています。 そのにがみ成分は，胃腸の粘膜を守ったり，食欲を高めたり，血糖値を下げるはたらきがあります。 また，ビタミンCは熱を加えても壊れにくいそうです。ゴーヤには栄養がたっぷりと入っているので チャレンジしてみましょう。 ＜献立名＞ ココアパン 牛乳 ソースメンチカツ ジャーマンポテト ミネストローネ
ジャーマンポテトは、ゆでたり蒸したりしたジャガイモと ベーコン・玉ネギなどを炒めて、味付けした料理です。 ドイツでは、「シュペックカルトッフェルン」という名前で知られています。 「ジャーマンポテト」は日本でつけられた料理名で、ドイツでは通じないそうです。 給食が終わって昼休み，外で遊んでいた４年生が 「今日の給食のジャーマンポテト，すごくおいしかったよね！」と話していました。 ジャガイモとベーコンで簡単に作ることができるので、ご家庭でもぜひ作ってみてください。 ＜献立名＞ ごはん 牛乳 れんこんいりあげぎょうざ チンジャオロースー にくいりワンタンスープ
みなさん、ピーマンは好きですか？ 独特の香りや苦味があって、少し苦手という人も多いかもしれません。 そんなピーマンですが、ビタミンCはレモンの約２倍、 ビタミンAはトマトの約４～５倍も含まれているなど、 栄養価が高い野菜です。 茨城県が生産量全国１位であるピーマンは、鹿嶋市でも生産が盛んで、 給食でもよく使用されています。 ３年生１４人に聞いたところ、「ピーマンが苦手」という児童が多かったですが 昨日の食育指導で、野菜に含まれる栄養や働きについて学んだので 苦手でも食べようとする姿が見られました。 ＜献立名＞ コッペパン ブルーベリージャム 牛乳 とうふハンバーグトマトソース アーモンドいりコーンサラダ イタリアンスープ
「豆腐入りのハンバーグ」の特徴は、 ふつうの肉だけのハンバーグと比べて、 豆腐が入っているものは脂質が少なくなります。 脂質は体を動かすエネルギー源となりますが、 摂取しすぎると太りすぎになったり、血管をつまらせてしまったりと、 生活習慣病を引き起こす原因にもなります。 脂質の摂りすぎには注意しつつ、適切な量をしっかりと摂取しましょう。 ＜献立名＞ ごはん 牛乳 こんさいいわしフライ ぶたにくのスタミナいため はるさめのスープ
「ぶたにくのスタミナいため」に使われているニラは、日本で古くから作られていて、 古い書物である「古事記」や「万葉集」にも登場します。 いくら摘み取っても伸びてくる、生命力の強い野菜です。 生育に適した暖かい気候の高知県がニラの生産量第一位です。 ２位は、ぎょうざで有名な栃木県、３位は、茨城県となっています。 ニラの香りは食欲増進にもなるので、 体力をつけたいときにぴったりの野菜といえます。 〈献立名〉 ごはん 牛乳 きりぼしだいこんのちゅうかスープ マーボーどうふ ふかたつた
毎日，じめじめした天気が続いています。 体が疲れてしまうことはありませんか？その原因は，エネルギー不足かもしれません。 給食に出てくる主食（ごはん パン めん類）は，みなさんが活動するために必要なエネルギーを おぎなうために計算されています。 主食をたくさん食べて，エネルギーを満タンしましょう。 ＜献立名＞ バターパン 牛乳 チキンハーブやき なつやさいのラタトゥイユ ABCスープ
今日の献立にある、なつやさいのラタトゥイユですが、 「ラタトゥイユ」というのは、フランス南部プロバンス地方、ニースの野菜煮込み料理です。 たまねぎ・なす・ピーマン・ズッキーニといった夏に採れる野菜を、 にんにくとオリーブオイルでいためて、トマトを加え、 オレガノやバジル、タイムなどの香草とワインで煮て作ります。 熱いままでも、冷やしても、おいしくいただける料理です。 |
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