今日の給食（20.20.7.13)

＜献立名＞

バターパン　牛乳　チキンハーブやき　なつやさいのラタトゥイユ　ABCスープ

今日の献立にある、なつやさいのラタトゥイユですが、

「ラタトゥイユ」というのは、フランス南部プロバンス地方、ニースの野菜煮込み料理です。

たまねぎ・なす・ピーマン・ズッキーニといった夏に採れる野菜を、

にんにくとオリーブオイルでいためて、トマトを加え、

オレガノやバジル、タイムなどの香草とワインで煮て作ります。

熱いままでも、冷やしても、おいしくいただける料理です。