＜献立名＞
ごはん 牛乳 蒸しシュウマイ ジャージャンとうふ はるさめのスープ
今日の献立「春雨のスープ」にはチンゲンサイがたくさん入っています。
チンゲンサイは、茨城県が生産量全国１位を誇り、鹿行地区を中心に、一年中栽培されています。
チンゲンサイは白菜の仲間で、中国が原産の野菜です。
ベータカロテンやビタミンCなどのビタミン類や、
鉄分、カルシウムなどのミネラル類が豊富に含まれており、
しかもその栄養素は、ゆでても、いためても減りにくいと言われています。
家庭でも積極的に使っていただきたい野菜の一つです。
