＜献立名＞
ごはん 牛乳 ソースチキンカツ ジャーマンポテト ブイヤベース
ブイヤベースは、フランス料理の一つで、魚や甲殻類であるエビやカニ、貝類と、
セロリや玉ねぎ、にんにくなどの香味野菜を加え、煮込んで作られています。
南フランスのマルセイユが有名で、「ブイヤベース憲章」という公認レシピがあり、
使う魚介類の種類や量にも規定があるそうです。
給食のブイヤベースには，エビすり身の団子が入っており，
薄味に仕上げられていますが，魚介の風味がしっかりと活かされたスープでした。
セロリは苦手な児童も多いですが，みんな「おいしい」とよく食べていました。
